91黑料正能量不迷路：泰米尔纳德邦男子养牛多年利润微薄，合作后产奶量大幅提升

库马尔37岁，其与有机乳制品企业进行合作黑料热点事件吃瓜网曝黑料不打烊 ，这种平常看着没啥特别的商业抉择结果背后
，却明示出印度乳业所面临着的关键转型情况，即究竟是持续保持那种效率不高的传统模式 ，还是去欣然接纳现代化的变革转型思路呢？

传统奶农的生存现状

全球规模最大的奶农群体属印度所有
，超8000万人靠奶牛养殖维持求生，生存之计得以维系
。印度乳业基础由这些分散状小规模养殖户构成 ，然而这家那家每户平日里平均仅饲养二到三头奶牛。此现象可谓是分散模式
，既给农村家庭提供稳定的收入来源之地，也最终于长期时间段 ，让生产效率一直在低位范围反复回荡徘徊
，一直徘徊于低位，未得提升 。

奶农在泰米尔纳德邦的乡村 ，多数依旧采用祖辈传承下来的养殖方式，他们每天把收集好的鲜奶卖给当地去收购的商人
，所获得的收入仅仅只能勉强维持家庭的开支，这样一种模式尽管保障了基本的生计 ，可是却难以产生规模效应
，对整个产业的发展潜力造成了制约
。

生产效率的显著差距

数据表明，印度单一奶牛产出的奶量仅仅是西方那些国家奶量的八分之一  ，这种差距的产生缘由
，并不是仅仅因为奶牛品种不同有着差别而导致的，更多的是和印度奶农所采用的管理方式有着紧密联系  ，在那些具备发达体系特征的国家里
，专业合理的饲料配比以及科学有效的健康管理属于一种标准的操作流程 ，然而印度奶农常常欠缺这些方面的知识 。

IMARC集团有研究表明 ，印度奶牛数量超6100万头
，然而产奶效率低下这一问题长久存在，众多奶农没能掌握科学的繁殖周期管理 ，致使奶牛空怀期被延长，这种技术方面的短板对奶农经济收益以及行业发展水平产生了直接影响 。

技术革新的实践成果

Akshayakalpa公司借助技术推广服务
，助力合作奶农把单牛年产奶量从1500公斤提升成4000公斤，这一数字发生变化的背后 ，存在着科学养殖方法的全面运用
，涵盖定期健康检查、精准饲料配比以及规范的繁殖管理
。

维拉马尼，该公司的高管 ，强调了选择适宜牛种
，依据当地气候条件，这是提升产量的关键。同时 ，他们特别关注治疗工作
，针对占总数约25%的不孕母牛 。统计表明，如果能有效解决 ，这个问题整体产奶量还可以再提升15%
。

市场开放的潜在风险

印度乳业协会的专家索迪发出警告
，要是允许免税进口乳制品，那么廉价产品就会大量地涌入 ，这种情形有可能重蹈食用油产业的覆辙，在上世纪 90 年代的时候印度放开了食用油进口
，到如今 65%的需求是依赖国外供应了 。

由美国等国的那个工业化乳业，有着显著的成本方面的优势 ，这和印度8000万数量众多小农户的生存情况
，形成了直接的冲突 。一旦本土的采购体系被破坏掉，就可能致使大量的奶农退出这个行业 ，到最后会动摇印度的牛奶自给上面的能力
，并且还会推高市场的价格
。

新一代奶农的转型困境

拉贾是一名奶农，他所在的村是Velur村  ，他借助现代技术达到每月盈利2万卢比 
，然而他面临着家庭内部的阻力 ，他的父亲坚称传统水稻种植才是主要的事业  ，反对去扩大奶牛养殖的规模 
，此外这种代际观念冲突在印度农村是很有代表性的。

年轻一代当中的奶农，更倾向于去接受新技术 ，然而常常会受到传统观念，以及资金方面的相关限制 。Akshayakalpa的案例明确显示出
，只要给予适宜的指导，传统奶农绝对是能够达成生产效率的明显提升的。关键之处在于怎么样去突破观念以及资源的双重束缚
。

行业未来的发展方向

印度牛奶一年的产量达到2.48亿吨 ，不过只有54%进入市场进行流通
，其余的部分被奶农自己消费掉。这样的结构表明，提高商品化率跟提高产量是同样重要的 。与此同时 ，在过去的三年中印度乳制品出口量实现了翻倍
，这显示出国际市场具有增长的潜力
。

专家拉特南指出，印度乳业存在这样的一种需求 ，此需求为“以少求多
”
，意味着要用比较少的奶牛产出相对较多的牛奶从而实现盈利。这其中还蕴含着一个重要讯息，也就是说必须推动产业从单纯的数量扩张朝着质量提升的方向转变 。而最为关键的要点则在于要确保能够让奶农清楚地认识到这样一个事实事实 ，那就是乳业完全可以成为他们能够获取盈利的主要发展方向
，而并非仅仅只是一种用来补充收入的寻常化来源
。

当传统与现代相互碰撞之际，印度乳业正处于十字路口之上。您是否觉得 ，在确保8000万奶农生计得以保障这个前提下，印度究竟该如何去平衡产业现代化跟本土保护两者之间的关系呢？欢迎来分享您的见解
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